Comment composer un petit-déjeuner diététique?
Quels conseils pour un petit-déjeuner diététique à faible indice glycémique, minceur, santé?
Faut-il absolument prendre un petit-déjeuner pour perdre du poids, éviter les grignotages, avoir une énergie suffisante?
Un petit-déjeuner diététique, qu’est-ce que c’est?
C’est un petit-déjeuner qui répond à vos besoins. Il ne peut donc être unique mais multiple puisqu’il dépendra de votre âge, votre constitution, votre dépense physique et intellectuelle, de votre capacité digestive…
La base commune de ces petit-déjeuners est qu’ils seront élaborés avec des aliments non transformés, sains, riches en nutriments et répondre à votre plaisir gustatif.
Quel petit-déjeuner vous correspond?
Écoutez votre appétit du matin.
1/ Vous n’avez pas faim, voire êtes écœuré(e)
Il se limitera à une boisson réhydratante: un grand verre d’eau chaude avec ou sans citron suivi si envie d’une infusion, d’un café.
2/ Vous désirez perdre du poids
Votre petit-déjeuner comprendra un aliment protéiné qui primera sur les autres aliments. Il évitera les baisses d’énergie en fin de matinée et d’après-midi conduisant à des grignotages.
Choix d’un aliment protéiné parmi: un œuf, du fromage de chèvre, une faisselle, une boisson ou un sachet protéiné, un filet de hareng ou saumon fumé, une belle cuillère à soupe de purée d’amande, cacahuète, noisette…
A noter que sur le site nuviline, vous avez de très bonne boissons protéinées, allégées en sucre…
Cette protéine s’accompagnera d’un aliment riche en fibres afin de réguler votre transit, exercer un effet coupe-faim.
Exemples de petit-déjeuners minceur:
> 1 œuf coque + 1 tranche de pain au levain + beurre
> 1 sachet protéiné + 2 tr d’ananas frais+ 2 noix du Brésil
> 1 sachet protéiné + 2 cs de son d’avoine + 1 kiwi + 3 noix, amandes…
3/ Vous faites du sport à midi
L’aliment prédominant de votre petit-déjeuner sera un glucides à index glycémique bas accompagné d’un aliment source de protéines.
Exemples de petit-déjeuners pour un sportif:
> 50g de flocons d’avoine en porridge avec du lait (vache ou végétal) + fruit(s) frais ou secs réhydratés
> 1 banane + 1 sachet protéiné + 3-4 noix, amandes, noisettes…
En fin de matinée, vous pouvez ajoutez 1 fruit frais type pomme, kiwi, poire.
4/ Vous avez une journée chargée
Pour conserver énergie, concentration, votre petit-déjeuner devra être facile à digérer. Il sera préférentiellement fruité.
Exemples de petit-déjeuners digestes:
> mélange de fruits frais de saison + 1 faisselle + 1 cs de purée d’amandes, cacahuète…
> smoothie vert: 1 banane bien mûre + 1 poignée de jeunes feuilles d’épinard + 1 poire + un peu de lait végétal
5/ Vous êtes fatigué(e)
restaurer votre énergie passe par un petit-déjeuner riche en matière grasse saine et cholestérol et en protéines qui soutiendront vos glandes surrénales à la source de votre énergie.
Exemples de petit-déjeuners énergie:
> 1 oeuf + 3 tr de pain aux céréales + beurre
> 40 g de fromage (comté, gruyère) + 3 tr de pain aux céréales
> fruits frais + faisselle 40% MG + 1 cs de purée d’amandes
6/ Vous êtes intolérant(e) au gluten
Vous opterez pour des céréales sans gluten sous forme de flocons, muesli (sarrasin, quinoa, châtaigne) ou de craquottes sans gluten que vous accompagnerez selon votre objectif minceur, sport, énergie.
Exemples de petit-déjeuners sans gluten:
> flocons de quinoa au lait de coco + 1 cs de baies de goji + 1 pincée de curcuma et de cannelle
> 3 craquottes sans gluten + beurre + 4-5 amandes, noix… + 2-3 abricots secs réhydratés
Le petit-déjeuner est un repas plaisir qui répond à vos envies du matin et votre objectif. Il peut ainsi être très varié et changer de saveurs chaque jour.